Este proyecto inicia con la identificación de variedades y clones sobresalientes en la colección de germoplasma y estados avanzados de selección para las características: alto contenido de azúcar, alta producción de caña y resistencia a enfermedades. Estos cultivares se someten a un proceso de inducción a la floración y con las flores obtenidas se realizan cruzamientos entre variedades con diferentes características prominentes, con la finalidad de combinarlas y se manifiesten en su progenie o clones. Éstos pasan por cuatro fases o estados de selección (Estados I, II, III y IV) y una prueba de evaluación final o ensayo semi-comercial, antes de ser liberados como nuevas variedades. Durante todo este proceso, se evalúa su resistencia a las principales enfermedades y su reacción a las plagas. Además, se determinan las dosis de fertilización adecuadas para alcanzar altas producciones en los tipos de suelos representativos de la zona de producción.